暗访死猪私宰运销网络：死猪肉做成羊肉卷(组图)(8)

  看表皮。健康猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑驳，甚至会呈现暗赤色弥漫性出血点，也有的会呈现赤色或黄色拱起肿块。

  看肌肉。健康猪的瘦肉一般为赤色或淡赤色，光泽艳丽，很少有液体流出；病死猪肉色彩发红发紫，无光泽，揉捏时有暗赤色的血水渗出。

  查淋巴。好猪肉淋巴结巨细正常，肉切面呈浅灰色或淡黄色；病死猪肉的淋巴结是肿大的，其脂肪色彩为浅玫瑰红，肌肉为深赤色。

  2008年1月1日起施行的《中华人民共和国动物防疫法》，对加工、运送病死动物有明确规则。

  其间第二十五条规则：制止屠宰、运营、运送下列动物和出产、运营、加工、储藏、运送下列动物产品：

  从2008年12月至2009年5月，商务部、公安部、农业部、卫生部、工商总局、质检总局、食品药品监管局曾在全国展开冲击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易专项整治，意图是让我们顾客吃上“放心肉”。(记者 文直文/图)

  我国施行高温补助方针已有年初了，可是多地规范已数年未涨，高温补贴执行遭受为难。

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